تائورین Taurine
تائورین مشتقی از آمینواسید سیستئین بوده که در بسیاری از قسمتهای بدن بهخصوص چشم، مغز، قلب و حتی داخل عضله نیز یافت شده و لذا فراوانترین آمینواسید بعد از گلوتامین در بدن میباشد. تائورین در تنظیم تعادل آب، میزان انرژی، ضربان قلب و همچنین انقباض عضلانی میتواند نقش داشتهباشد.
تائورین در بسیاری از مواد غذایی یافت شده و اغلب به نوشیدنیهای انرژیزا افزوده میشود. بسیاری افراد از تائورین بهعنوان مکمل استفاده کرده و برخی محققان نیز از آن بهنام “مولکول شگفتانگیز” یاد میکنند.
اگرچه بدن بهطور طبیعی قادر به تولید این آمینواسید میباشد و این ماده در برخی مواد غذایی نیز یافت میشود، اما برخی افراد خاص (از جمله کسانی که به بیماریهای خاص مانند بیماری قلبی یا دیابت مبتلا هستند) ممکن است نیاز به مصرف مکملهای تائورین داشته باشند.
منابع اصلی تائورین شامل مواد غذایی حیوانی از جمله گوشت، ماهی و لبنیات است. گرچه برخی مواد غذایی گیاهی فرآوریشده نیز حاوی تائورین افزودنی هستند، اما بعید بهنظر میرسد که این مواد غذایی برای بهینهسازی سطح تائورین بدن کافی باشند.
فوائد تائورین
تائورین سطح پتاسیم و سایر الکترولیتها در بدن را تنظیم کرده که میتواند فشار خون را کنترل کند. بنابراین از بیماری های آترواسکلروز، حملات قلبی و سکتهی مغزی و بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری میکند.
تحقیقات نشانداده است هنگامی که بدن بهمقدار کافی تائورین دریافت کند، رشد دوبارهی سلولهای عصبی امکانپذیر خواهدشد که میتواند به کاهش یا جلوگیری از بیماریهای عصبی مانند بیماری پارکینسون کمک کند.
یکی از بهترین فواید مصرف مکمل تائورین در بدنسازی، کاهش میزان چربی در جریان خون است که به چربیسوزی و کاهش وزن بسیار کمک میکند.
تائورین منجر به کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک از جمله چاقی، فشار خون بالا و دیابت میگردد.
ارتباط بین رادیکالهای آزاد، التهاب مزمن و بیماریهای پریودنتال بهخوبی شناخته شده است و مکمل تائورین در بدنسازی خطر ابتلا به این بیماریها را کاهشداده و برای سلامت دهان و دندان بسیار مناسب است.
کاربردهای تائورین
مهمترین کاربرد تائورین در بدنسازی بهعنوان یک مکمل و همچنین استفاده از آن در کنار کافئین در نوشیدنیهای انرژیزا میباشد. اکثر نوشیدنیهای انرژیزا حاوی حداقل 1 گرم تائورین میباشند. نتایج بهدست آمده از مطالعات بر روی تائورین نشانداده که این ماده در کاهش خستگی عضلات و تنظیم دمای بدن، افزایش توانایی جهت تمرین و نیز بالا بردن قدرت تمرکز موثر است. در برخی مواقع بهطور اشتباه از آن بهعنوان یک محرک یاد میشود، حال آنکه نقش آن در مهار نورونهای مربوط به انتقال هیجان بوده و بیشتر نقش آرام بخشی دارد.
همچنین تائورین در بدنسازی بهعنوان یک مکمل، مزایای دیگری نیز دارد. تائورین با کراتین یک ویژگی مشترک دارد که باعث میشود تا میزان احتباس آب در عضلات بیشتر شده و در نتیجه باعث افزایش حجم سلولی شود. لذا بهعنوان یک حجمدهندهی سلولی مانند کراتین نیز عمل میکند. این بدین معنی است که آب را از اطراف سلولهای عضلانی به درون آن منتقل کرده و حجم میدهد.
با توجه به نقش حجمدهندگی آن، توسط عضله، نگه داشته میشود و لذا در افرادی که دچار گرفتگی عضلات میشوند، میتواند موثر باشد. در اینجا نقش تائورین در هموستاز کلسیم (ثابت نگهداشتن مواد موجود در محیط داخلی بدن) روشن میشود، زیرا میتواند یونهای کلسیم را تحت تاثیر خود قرار داده و در حفظ تعادل الکترولیتی موثر باشد.
مضرات
با توجه به بهترین شواهد موجود، تائورین تا زمانی که بهاندازهی مناسب مصرف شود، هیچگونه عارضهی جانبی بهدنبال نخواهد داشت.
اگرچه مصرف مکملهای تائورین تاکنون مستقیما باعث بروز مشکل یا ناراحتی خاصی نشده اما مرگ تعدادی از ورزشکاران اروپایی بعد از مصرف نوشیدنیهای انرژیزا که حاوی تائورین و کافئین بودند باعث شد فروش تائورین در چند کشور محدود یا بهکلی ممنوع اعلام شود.
با این وجود این مرگ و میرها میتواند بهدلیل مصرف بیش از حد کافئین یا برخی مواد دیگر در ورزشکاران رخ داده باشد.
همانند اکثر مکملهای آمینواسیدی، مصرف مکملهای تائورین ممکن است برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند مضر باشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.