Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
آپادانا تجارت آرشام آپادانا تجارت آرشام
ورود/ثبت نام
021-47155000
منو
آپادانا تجارت آرشام آپادانا تجارت آرشام
021-47155000
  • صفحه اصلی
  • محصولات
    • محصولات غذایی
    • محصولات صنعتی
    • محصولات ارایشی بهداشتی
    • محصولات کشاورزی
  • فروش ویژه
  • اخبار و مقالات
  • درباره ما
  • ارتباط با ما

کلیک برای بزرگ کردن
خانهمحصولات آنتی ­اکسیدان Anti Oxidant
محصول قبلی
پروپیل گلیکولPropylene glycol
برگشت به محصولات
محصول بعدی
اسید مالئیک Maleic acid

آنتی ­اکسیدان Anti Oxidant

آنتی­ اکسیدان Anti Oxidant

آنتی­اکسیدان‌ها، ترکیباتی هستند که اکسیداسیون‌ را در سلول‌های بدن مهار می‌کنند. اکسیداسیون، یک واکنش شیمیایی است که می‌تواند رادیکال‌های آزاد تولید کند، رادیکال‌های آزاد موجب انجام زنجیره‌ای از واکنش‌ها می‌شوند که در نهایت به سلول‌های ارگانیسم‌های مختلف آسیب می‌رسانند.

آنتی­اکسیدان‌هایی مانند تیول (Thiol) اسید آسکوربیک (Ascorbic Acid) و ویتامین (C) می‌توانند به این زنجیره­ی واکنش‌ها، خاتمه دهند.

  • توضیحات
  • نظرات (0)
توضیحات

آنتی ­اکسیدان Anti Oxidant

آنتی­اکسیدان‌ها، ترکیباتی هستند که اکسیداسیون‌ را در سلول‌های بدن مهار می‌کنند. اکسیداسیون، یک واکنش شیمیایی است که می‌تواند رادیکال‌های آزاد تولید کند، رادیکال‌های آزاد موجب انجام زنجیره‌ای از واکنش‌ها می‌شوند که در نهایت به سلول‌های ارگانیسم‌های مختلف آسیب می‌رسانند.

آنتی­اکسیدان‌هایی مانند تیول (Thiol) اسید آسکوربیک (Ascorbic Acid) و ویتامین (C) می‌توانند به این زنجیره­ی واکنش‌ها، خاتمه دهند.

اصطلاح آنتی­اکسیدان، اغلب برای معرفی دو گروه متفاوت از ترکیبات به­کار می‌رود:

1-ترکیبات شیمیایی صنعتی: برای جلوگیری از اکسیداسیون در محصولات مختلف به­ویژه محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند که این آنتی­اکسیدان‌ها به­عنوان نگه­دارنده به محصولات غذایی اضافه می‌شوند. در گذشته از آنتی­اکسیدان‌های سنتزی برای این منظور استفاده می‌شد، اما به­دلیل این که اثرات آن‌ها بر بدن هنوز به­طور کامل شناخته شده نیست، در حال حاضر از آنتی­اکسیدان‌های استخراج شده از منابع طبیعی در این صنعت استفاده می‌شود.

2-ترکیبات طبیعی: این آنتی­اکسیدان‌ها معمولا در غذا‌ها و بافت‌های جانداران مختلف وجود دارند.

 

بدن انسان آنتی­اکسیدان‌هایی دارد که در مبارزه با رادیکال‌های آزاد از آن‌ها استفاده می‌کند، اما گاهی این آنتی‌اکسیدان‌ها را از منابع دیگر نیز می‌تواند تامین کند. رژیم‌های غذایی حاوی سبزیجات و میوه‌ها، منبع مناسبی برای تامین آنتی­اکسیدان‌های مورد نیاز بدن به­شمار می‌آیند. نمونه‌هایی از آنتی­اکسیدان‌ها شامل موارد زیر هستند:

ویتامین‌هایی مانند C و E

سلنیوم (Selenium)

کاروتنوئید‌ها (Carotenoid) مانند بتاکاروتن (Beta- Carotene) و ویتامین (A)

لیکوپن (Lycopene)

لوتئین (Lutein)

فلاونوئید (Flavonoids)

زآگزانتین (Zeaxanthin)

با توجه به منابع غذایی (سبزیجات و میوه‌ها)، می‌توان آنتی­اکسیدان‌های مورد نیاز بدن را با یک رژیم غذایی مناسب تامین کرد که این رژیم غذایی باید شامل میوه، سبزیجات، غلات کامل، دانه‌های گیاهی و آجیلی باشد که منابع هر یک از این آنتی­اکسیدان­ها در زیر ذکر شده است:

ویتامین :A در شیر، کره، تخم­مرغ و جگر وجود دارد.

ویتامین :C این ویتامین در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات مانند انواع توت‌ها، پرتقال، کیوی، پاپایا، کلم بروکلی، فلفل، گوجه فرنگی و… یافت می‌شود.

ویتامین :E برخی از دانه‌های روغنی و آجیل‌ها، غنی از ویتامین E هستند و از جمله این ترکیبات می‌توان به بادام، تخمه­ی آفتابگردان، فندق و بادام زمینی اشاره کرد.

بتاکاروتن: این آنتی­اکسیدان در میوه‌ها و سبزیجات رنگی (زرد، نارنجی و قرمز) وجود دارد.

لیکوپن: لیکوپن در تمام میوه‌ها و سبزیجات صورتی و قرمز یافت می‌شود.

لوتئین: لوتئین بیشتر در سبزیجات برگ سبز مشاهده می‌شود.

سلنیوم: آنتی­اکسیدان اصلی موجود در غلات سلنیوم است که در محصولات حیوانی مانند گوشت و مرغ و ماهی نیز وجود دارد.

فلونوئید: آنتی­اکسیدان‌های گروه فلاونوئیدها در ترکیباتی مانند زردچوبه به­عنوان کروکومینوئید، به فراوانی یافت می‌شوند.

 

مضرات

برخی مکمل­های آنتی­اکسیدان، هنگامی که در دوزهای بالا مصرف شوند، ممکن است برای سلامت انسان مضر باشند و با داروهای خاص تداخل ایجاد کنند.

مصرف مقدار زیادی از مکمل­های ویتامین A برای یک بانوی باردار می­تواند به نقائص مادرزادی نوزاد منجر شود و ممکن است خطر بیماری قلبی عروقی و سرطان را افزایش دهد.

مصرف مقدار زیاد ویتامین E (بیش از 400 واحد بین المللی (IU) در روز) با افزایش احتمالی در آمار مرگ و میر پیوند خورده است، اما این خطر برای مکمل مولتی ویتامین معمولی صدق نمی­کند زیرا مقدار ویتامین A و ویتامین E موجود در قرص های مولتی ویتامین زیاد نیست.

 

 

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آنتی ­اکسیدان Anti Oxidant” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

ناموجود
اطلاعات بیشتر
بستن

ادتا ۲ و ۴ EDTA

ناموجود
اطلاعات بیشتر
بستن

بتائین Betaine

ویژه
اطلاعات بیشتر
بستن

سولفات آلومینیوم Aluminium sulfate

اطلاعات بیشتر
بستن

پودر کاکائو Cocoa solids

تماس با ما

آدرس : خیابان خالد اسلامبولی (وزرا)، کوچه ششم
تلفن : 02147155000

آی گپ
تلگرام
واتس اپ
گپ
ایتا
روبیکا
اینستاگرام

نوشته‌های تازه

  • تری سدیم سیترات چیست؟
  • تفاوت بین تری سدیم سیترات و سیترات سدیم چیست؟
  • تری سدیم سیترات چیست؟
  • بررسی اثر اسید سیتریک و پروبیوتیک بر میکروفلور دستگاه گوارش زنبور عسل
  • بررسی اثر افزودن اسید سیتریک بر میزان فلزات سنگین کنسرو

مشاوره تلفنی
  • منو
  • دسته ها
  • کشاورزی
  • دام و طیور
  • رنگ و اسانس
  • صنعتی
  • غذایی
  • دارویی و ارایشی بهداشتی
  • صفحه اصلی
  • محصولات
    • محصولات غذایی
    • محصولات صنعتی
    • محصولات ارایشی بهداشتی
    • محصولات کشاورزی
  • فروش ویژه
  • اخبار و مقالات
  • درباره ما
  • ارتباط با ما
  • ورود/ثبت نام

ورود

بستن

رمز خود را گم کرده اید؟
هیچ حسابی ندارید؟ حساب کاربری ایجاد کنید