Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
آپادانا تجارت آرشام آپادانا تجارت آرشام
ورود/ثبت نام
021-47155000
منو
آپادانا تجارت آرشام آپادانا تجارت آرشام
021-47155000
مرور کردن دسته ها
  • کشاورزی
  • دام و طیور
  • رنگ و اسانس
  • صنعتی
  • غذایی
  • دارویی و ارایشی بهداشتی
  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • محصولات
  • فروش ویژه
  • اخبار
  • مقالات
  • ارتباط با ما
تارتاریک 1
کلیک برای بزرگ کردن
خانهمحصولات اسید تارتاریک Acid Tartaric
محصول قبلی
استابلایزر Stabilizer
برگشت به محصولات
محصول بعدی
اسید چرب نارگیل Coconut Fatty Acid

اسید تارتاریک Acid Tartaric

اسید تارتاریک Acid Tartaric

اسید تارتاریک، که به­صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمر هندی یافت می­شود. همچنین اسید تارتاریک یکی از اسیدهای موجود در شراب می­باشد. این اسید را برای ایجاد مزه­ی ترش به دیگر غذاها اضافه می­کنند. این اسید یک آنتی اکسیدان می­باشد که کریستال­های سفید دارد و نمک آن تارترات نامیده می­شود.

 

  • توضیحات
  • نظرات (0)
توضیحات

تارتاریک

 

اسید تارتاریک Acid Tartaric

اسید تارتاریک، که به­صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات همانند موز، انگور و تمر هندی یافت می­شود. همچنین اسید تارتاریک یکی از اسیدهای موجود در شراب می­باشد. این اسید را برای ایجاد مزه­ی ترش به دیگر غذاها اضافه می­کنند. این اسید یک آنتی اکسیدان می­باشد که کریستال­های سفید دارد و نمک آن تارترات نامیده می­شود.

این محصول بلورهايي بي­رنگ، محلول در آب و الکل و داراي مزه­ی اسيدي است که در 170 درجه­ی سانتي گراد ذوب مي­شود. اسید تارتاریک، جوهر ترش نیز  نامیده می­شود.

تارتاریک.jpg 1

 

کاربردهای اسید تارتاریک

صنایع غذایی

از سال 2003 سازمان غذا و دارو، این ماده را برای استفاده در مواد ارگانیک غیر کشاورزی مجاز دانسته است. البته تنها فرم­هایی در این لیست قرار گرفته­اند که یا به­صورت طبیعی از انگور حاصل شده باشند و یا از مالئیک اسید سنتز شده باشند. عموما تنها، اسید

تارتاریک L(+) در تولید غذا کاربرد دارد. این ماده باعث افزایش اسیدیته­ی محلول شده و به­عنوان یک عامل ضد میکروبی برای جلوگیری از فساد غذا کاربرد دارد. در آبمیوه­ها، این اسید برای بالانس کردن مقدار شکر و اسید مفید است. در پودرهای پخت و پز (بکینگ

پودر)، اسید در واکنش با سدیم بی کربنات، گاز کربن دی اکسید تولید می­کند که این گاز باعث افزایش حجم خمیر خواهد شد.

این اسید به­طور معمول دارای مزه­ای ترش است و هنگامی که اسید تارتاریک خوراکی به­عنوان ماده­ی افزودنی به غذا افزوده شود، به آن مزه­ای تیز و ترش خواهد داد. همچنین برای ساخت ژل و جلوگیری از فساد غذا نیز می­توان از آن استفاده کرد. این ترکیب

معمولا به محصولاتی همانند نوشابه­های گازدار، ژله­های میوه­ای، ژلاتین و قرص­های جوشان افزوده می­شود.

تارتاریک.jpg 3

 

صنایع مختلف

این ماده در عکاسی و رنگرزی هم استفاده می­شود. به­عنوان واسطه­ی شيميايي و منزوي­کننده در دباغي، نوشابه­هاي گازدار، گرد خميرمايه، سراميک­ها، فرآوری پارچه، آب ­نقره­کاري آينه و رنگ­آميزي فلزي مورد استفاده قرار مي­گيرد. همچنین می­توان آن را به­عنوان کاهش­دهنده­ی pH، تغییر­دهنده­ی رنگ و طعم­دهنده مورد استفاده قرار داد. در صنعت تولید لوازم آرایشی و بهداشتی نیز این اسید به­دلیل خواص آنتی اکسیدانی و درخشندگی که دارد، کاربرد فراوان دارد و به بسیاری از کرم­های ضد چروک، به­عنوان عامل ضد پیری اضافه می­شود. در صنعت دارویی نیز برای تولید داروهای گوارشی استفاده دارد.

 

مضرات اسید تارتاریک

این اسید از راه استنشاق و دهان وارد بدن می‌شود. برای حیوانات بسیار سمی است، کمترین مقدار منتشر شده­ی آن کشنده است. اثرات سمی آن بر روی پوست انسان باعث التهاب پوستی، التهاب چشم و استنشاق آن باعث التهاب دستگاه تنفسی و خوردن آن باعث التهاب دستگاه گوارش همراه با تهوع، استفراغ و اسهال می‌شود، می‌تواند باعث ایجاد تغییراتی در کلیه‌ها، خون و رفتار انسان (تشنج، خواب آلودگی) شود و حتی تنفس را تحت تاثیر قرار دهد. تماس آن با دهان برای طولانی مدت ممکن است باعث ایجاد ضایعات دهانی، زخم معده، ترشح بیش از حد اسید معده و علائمی شبیه به آنفلوانزا همراه با تب، لرز، عرق، تهوع، استفراغ، درد عضلات و ضعف شود.

نظرات (0)

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “اسید تارتاریک Acid Tartaric” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مشابه

اطلاعات بیشتر
بستن

اسید فرمیک formic acid

ناموجود
اطلاعات بیشتر
بستن

رزین سختی­گیر کاتیونی و آنیونی Cation and Anion Exchange Resin

اطلاعات بیشتر
بستن

پلی آلومینیوم کلراید poly aluminium chloride

ناموجود
اطلاعات بیشتر
بستن

سولفات مس Copper Sulfate

تماس با ما

آدرس : جنت آباد جنوبی ساختمان اتام واحد 18
تلفن : 02147155000
فکس: 02146110915

نوشته‌های تازه

  • کارخانجات نساجی مواد اولیه ندارند
  • ریسک قیمت در صنعت پلیمرها
  • تامین مواد اولیه خط قرمز صنعت فولاد است
  • مواد اولیه خام
  • مواد اولیه صنایع شیشه

وارد کننده مواد اولیه صنعت غذا و دارو

آی گپ
تلگرام
واتس اپ
گپ
ایتا
روبیکا
اینستاگرام
آی گپ
تلگرام
واتس اپ
گپ
ایتا
روبیکا
اینستاگرام
جهت کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در ارتباط باشید
Call Now Button
  • منو
  • دسته ها
  • کشاورزی
  • دام و طیور
  • رنگ و اسانس
  • صنعتی
  • غذایی
  • دارویی و ارایشی بهداشتی
  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • محصولات
  • فروش ویژه
  • اخبار
  • مقالات
  • ارتباط با ما
  • ورود/ثبت نام

ورود

بستن

رمز خود را گم کرده اید؟
هیچ حسابی ندارید؟ حساب کاربری ایجاد کنید
پیمایش به بالا