تائورین Taurine

تائورین Taurine

تائورین مشتقی از آمینواسید سیستئین بوده که در بسیاری از قسمت­های بدن به­خصوص چشم، مغز، قلب و حتی داخل عضله نیز یافت شده و لذا فراوان­ترین آمینواسید بعد از گلوتامین در بدن می­باشد. تائورین در تنظیم تعادل آب، میزان انرژی، ضربان قلب و همچنین انقباض عضلانی می­تواند نقش داشته­باشد.

تائورین در بسیاری از مواد غذایی یافت شده و اغلب به نوشیدنی­های انرژی­زا افزوده می­شود. بسیاری افراد از تائورین به­عنوان مکمل استفاده کرده و برخی محققان نیز از آن به­نام “مولکول شگفت­انگیز” یاد می­کنند.

اگرچه بدن به­طور طبیعی قادر به تولید این آمینواسید می­باشد و این ماده در برخی مواد غذایی نیز یافت می­شود، اما برخی افراد خاص (از جمله کسانی که به بیماری­های خاص مانند بیماری قلبی یا دیابت مبتلا هستند) ممکن است نیاز به مصرف مکمل­های تائورین داشته باشند.

منابع اصلی تائورین شامل مواد غذایی حیوانی از جمله گوشت، ماهی و لبنیات است. گرچه برخی مواد غذایی گیاهی فرآوری­شده نیز حاوی تائورین افزودنی هستند، اما بعید به­نظر می­رسد که این مواد غذایی برای بهینه­سازی سطح تائورین بدن کافی باشند.

فوائد تائورین

تائورین سطح پتاسیم و سایر الکترولیت­ها در بدن را تنظیم کرده که می­تواند فشار خون را کنترل کند. بنابراین از بیماری های آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته­ی مغزی و بیماری­های قلبی عروقی جلوگیری می­کند.

تحقیقات نشان­داده است هنگامی که بدن به­مقدار کافی تائورین دریافت کند، رشد دوباره­ی سلول­های عصبی امکان­پذیر خواهد­شد که می­تواند به کاهش یا جلوگیری از بیماری­های عصبی مانند بیماری پارکینسون کمک کند.

یکی از بهترین فواید مصرف مکمل تائورین در بدنسازی، کاهش میزان چربی در جریان خون است که به چربی­سوزی و کاهش وزن بسیار کمک می­کند.

تائورین منجر به کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک از جمله چاقی، فشار خون بالا و دیابت می­گردد.

ارتباط بین رادیکال­های آزاد، التهاب مزمن و بیماری­های پریودنتال به­خوبی شناخته شده است و مکمل تائورین در بدنسازی خطر ابتلا به این بیماری­ها را کاهش­داده و برای سلامت دهان و دندان بسیار مناسب است.

 

کاربردهای تائورین

مهم­ترین کاربرد تائورین در بدنسازی به­عنوان یک مکمل و همچنین استفاده از آن در کنار کافئین در نوشیدنی­های انرژی­زا می­باشد. اکثر نوشیدنی­های انرژی­زا حاوی حداقل 1 گرم تائورین می­باشند. نتایج به­دست آمده از مطالعات بر روی تائورین نشان­داده که این ماده در کاهش خستگی عضلات و تنظیم دمای بدن، افزایش توانایی جهت تمرین و نیز بالا بردن قدرت تمرکز موثر است. در برخی مواقع به­طور اشتباه از آن به­عنوان یک محرک یاد می­شود­، حال آنکه نقش آن در مهار نورون­های مربوط به انتقال هیجان بوده و بیشتر نقش آرام بخشی دارد.

همچنین تائورین در بدنسازی به­عنوان یک مکمل، مزایای دیگری نیز دارد. تائورین با کراتین یک ویژگی مشترک دارد که باعث می­شود تا میزان احتباس آب در عضلات بیشتر شده و در نتیجه باعث افزایش حجم سلولی شود. لذا به­عنوان یک حجم­دهنده­ی سلولی مانند کراتین نیز عمل می­کند. این بدین معنی است که آب را از اطراف سلول­های عضلانی به درون آن منتقل کرده و حجم می­دهد.

با توجه به نقش حجم­دهندگی آن، توسط عضله، نگه داشته می­شود و لذا در افرادی که دچار گرفتگی عضلات می­شوند، می­تواند موثر باشد. در اینجا نقش تائورین در هموستاز کلسیم (ثابت نگه­داشتن مواد موجود در محیط داخلی بدن) روشن می­شود، زیرا می­تواند یون­های کلسیم را تحت تاثیر خود قرار داده و در حفظ تعادل الکترولیتی موثر باشد.

 

مضرات

با توجه به بهترین شواهد موجود، تائورین تا زمانی که به­اندازه­ی مناسب مصرف شود، هیچ­گونه عارضه­ی جانبی به­دنبال نخواهد داشت.

اگرچه مصرف مکمل­های تائورین تاکنون مستقیما باعث بروز مشکل یا ناراحتی خاصی نشده اما مرگ تعدادی از ورزشکاران اروپایی بعد از مصرف نوشیدنی­های انرژی­زا که حاوی تائورین و کافئین بودند باعث شد فروش تائورین در چند کشور محدود یا به­کلی ممنوع اعلام شود.

با این وجود این مرگ و میرها می­تواند به­دلیل مصرف بیش از حد کافئین یا برخی مواد دیگر در ورزشکاران رخ داده باشد.

همانند اکثر مکمل­های آمینواسیدی، مصرف مکمل­های تائورین ممکن است برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند مضر باشد.