Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
آپادانا تجارت آرشام آپادانا تجارت آرشام
ورود/ثبت نام
منو
آپادانا تجارت آرشام آپادانا تجارت آرشام
مرور کردن دسته ها
  • کشاورزی
  • دام و طیور
  • رنگ و اسانس
  • صنعتی
  • غذایی
  • دارویی و ارایشی بهداشتی
  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • محصولات
  • فروش ویژه
  • اخبار
  • مقالات
  • ارتباط با ما
.jpg محصول
کلیک برای بزرگ کردن
خانهمحصولات فروکتوز Fructose
محصول قبلی
صمغ عربی  Gum arabic
برگشت به محصولات
محصول بعدی
 کاراگینان Carrageenan  

فروکتوز Fructose

فروکتوز Fructose

فروکتوز یک مونوساکارید شش‌کربنه با فرمول شیمیایی C6H12O6  است. فروکتوز، یکی از سه سوخت اصلی بدن است. نام دیگر آن لولز است و در تمامی میوه‌های شیرین مانند انگور و ذرت یافت می‌شود. همچنین زنبورها طی فرایندی با ترشح آنزیم‌هایی مانند دیاستاز، نکتار (شهدهای گیاهی) جمع آوری شده را فرآوری می‌کنند و قندهای نکتار را (مانند ساکارز) به فروکتوز و گلوکز تبدیل می‌کنند. عسل حاصله، حاوی حدوداً ۳۴٪ فروکتوز می‌باشد. فروکتوز قند مفیدی است که از بروز بعضی بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند. مصرف فروکتوز باعث کاهش ترشح انسولین از سلول‌های بتای لوزالمعده می‌شود.

 

مقایسه
افزودن به علاقه مندی
انتشار
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
بستن

تحویل اکسپرس

تحویل اکسپرس

پشتیبانی 24 ساعته

پشتیبانی 24 ساعته

پرداخت در محل

پرداخت هزینه بعد از تحویل

7 روز ضمانت

تا 7 روز ضمانت بازگشت وجه

  • توضیحات
  • نظرات (0)
  • خرید و ارسال
توضیحات

فروکتوز Fructose

فروکتوز یک مونوساکارید شش‌کربنه با فرمول شیمیایی C6H12O6  است. فروکتوز، یکی از سه سوخت اصلی بدن است. نام دیگر آن لولز است و در تمامی میوه‌های شیرین مانند انگور و ذرت یافت می‌شود. همچنین زنبورها طی فرایندی با ترشح آنزیم‌هایی مانند دیاستاز، نکتار (شهدهای گیاهی) جمع آوری شده را فرآوری می‌کنند و قندهای نکتار را (مانند ساکارز) به فروکتوز و گلوکز تبدیل می‌کنند. عسل حاصله، حاوی حدوداً ۳۴٪ فروکتوز می‌باشد. فروکتوز قند مفیدی است که از بروز بعضی بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند. مصرف فروکتوز باعث کاهش ترشح انسولین از سلول‌های بتای لوزالمعده می‌شود.

 

.jpg 2

فروکتوز خالص و خشک، یک ماده­ی جامد سفید رنگ، فوق العاده شیرین، بدون بو، و کریستالیزه است که در بین سایر مونوساکاریدها، قابلیت حلالیت­اش بیشتر از همه است. فروکتوز را می­توان از منابع مختلفی به­دست آورد. فروکتوز در غذا های طبیعی بیشتر در میوه­های شیرین چون انگور، سیب، انار، خرما وغیره موجود است. هر اندازه که میوه بیشتر رسیده باشد میزان فروکتوز آن بالا می­رود. میوه هایی­که به­صورت نسبی دارای مقدار کم فروکتوزاند عبارت­اند از آلو، آلوبخارا، زرد آلو، توت زمینی و انجیر. کمترین فروکتوز در میوه­هایی چون، لیمو، چکوتره و بادمجان رومی می­باشد.

فروکتوز تقریبا دوبرابر سوکروز شیرین است (قند معمولی روی میز) اما ارزش انرژی یکسان دارند، این بدان معنی است که با نیمی از مقدار مصرف فروکتوز به­جای سوکروز، شیرینی یکسانی به­دست خواهد آمد. بنابراین افرادی که مایلند کالری کمتری مصرف کنند و لاغر شوند اما طالب شیرینی درغذا هستند فروکتوز را به­کار می­برند.

شربت ذرت با فروکتوز از ذرت اصلاح شده ساخته شده است. ذرت اولین بار برای تولید نشاسته­ی ذرت آسیاب می­شود، و سپس نشاسته­ی ذرت پردازش شده برای تولید شربت ذرت استفاده می­شود. شربت ذرت از قند تشکیل شده است. همچنین شیرین­تر و در طعم و مزه به قند ساکارز بیشتر شبیه است، گاهی گلوکز با استفاده از آنزیم به فروکتوز تبدیل می­شود.

.jpg 3

ازکاربردهای فروکتوز میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

عامل ایجاد بافت نرم در شیرینی، اسنک­ها و دیگر محصولات نانوایی می­شود.

با ثابت نگه­داشتن رطوبت، مانع از کریستالیزه شدن بعد از پخت می­شود.

در کنسانتره­های منجمد شده­ای که مشکل حلالیت دارند، حل می­شود.

باعث ثبات طعم شیرینی در محصولاتی مثل سس­ها و سالادهای میوه می­شود.

۹۶درصد قند موجود در آن قابلیت تخمیر دارد و در صنعت نانوایی بسیار پراهمیت است.

با جلوگیری از فساد میکروارکانسیم­ها و کاهش آب قابل دسترس water activity باعث حفظ تازگی محصول می­شود.

مضرات

فروکتوز در درجه­ی اول توسط کبد متابولیزه می­شود، در واقع کبد تنها اندامی است که این ماده را حمل می­کند. به­همین دلیل، معمولا مضرات میزان بالای فروکتوز را با مصرف الکل و سایر مواد سمی مقایسه می­کنند. میزان مصرف بیش از حد این ماده، درست مانند

الکل به­طور مستقیم به چربی متابولیزه می­شود و در سلول­های چربی بدن ذخیره می­شود. ذخیره­ی  این چربی منجربه نقص در عملکرد میتوکندری، ابتلا به چاقی و بیماری­های مرتبط با چاقی می­شود.

 

 

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “فروکتوز Fructose” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

خرید و ارسال

شرایط خرید

متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد. متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد.

ضمانت خرید

  • متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد.
  • متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد.
  • متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد.
  • متن توضیحی در این قسمت قرار می گیرد.
117329141
119414145

محصولات مرتبط

ناموجود
اطلاعات بیشتر
نمایش سریع
مقایسه
افزودن به علاقه مندی
بستن

سود پرک  Caustic Soda

ویژه
اطلاعات بیشتر
نمایش سریع
مقایسه
افزودن به علاقه مندی
بستن

اتیلن گلیکول Ethylene glycol

اطلاعات بیشتر
نمایش سریع
مقایسه
افزودن به علاقه مندی
بستن

سیلیکاژل Silica Gel

ویژه
اطلاعات بیشتر
نمایش سریع
مقایسه
افزودن به علاقه مندی
بستن

سولفات آلومینیوم Aluminium sulfate

تماس با ما

آدرس : جنت آباد جنوبی ساختمان اتام واحد 18
تلفن : 02146110872 , 02146110428
فکس: 46110915

Facebook Twitter اینستاگرام YouTube Pinterest WhatsApp WhatsApp

نوشته‌های تازه

  • کارخانجات نساجی مواد اولیه ندارند
  • ریسک قیمت در صنعت پلیمرها
  • تامین مواد اولیه خط قرمز صنعت فولاد است
  • مواد اولیه خام
  • مواد اولیه صنایع شیشه

تامین و توزیع مواد اولیه صنایع مختلف از جمله مواد اولیه صنایع غذایی، دارویی کشاورزی و غیره

نیاز به کمک دارید؟
Call Now Button
  • منو
  • دسته ها
  • کشاورزی
  • دام و طیور
  • رنگ و اسانس
  • صنعتی
  • غذایی
  • دارویی و ارایشی بهداشتی
  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • محصولات
  • فروش ویژه
  • اخبار
  • مقالات
  • ارتباط با ما
  • ورود/ثبت نام

ورود

بستن

رمز خود را گم کرده اید؟
هیچ حسابی ندارید؟ حساب کاربری ایجاد کنید
سایدبار پیمایش به بالا